הדבש צמיג וצפוף יותר מהמים, ולכן הוא נע לאט ונשאר בתחילה בתחתית הצלחת. כשמנענעים את הצלחת, ההבדלים בצמיגות, בצפיפות ובמתח הפנים יכולים ליצור בדבש רכסים ודפוסים זמניים. לפעמים הם מזכירים משושים, אך צורת הדפוס עשויה להשתנות מניסוי לניסוי.